Cabernet

Ottenuti dai classici vitigni Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon, di origine bordolese, sono vini generosi, di spiccata personalità. Le uve, se vinificate singolarmente, danno origine ai rispettivi vini, mentre se vinificate congiuntamente costituiscono la Trentino D.O.C. Cabernet.

Dal colore rosso granato dai riflessi aranciati se invecchiato. Al gusto pieno, vellutato, leggermente tannico, al naso presenta un profumo intenso, con note vegetali e gradevolmente erbaceo.

Uva prodotta: 30 mila quintali
Superficie vitata: 320 ettari
Area di coltivazione:tutto il Trentino
Forma di allevamento: Pergola trentina, Guyot
Temperatura di servizio: 18-20 °C
Abbinamenti consigliati: arrosti di carni bianche e rosse, pollame nobile, cacciagione e selvaggina e formaggi saporiti.

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