L’ASSOCIAZIONE “AMICI OLIVO EXTREMO VALLE DEl LAGHI”
Padergnone, 17 febbraio 2023
Caro Amico, abbiamo il piacere di informarti che dopo due anni di sospensione il nostro annuale
Incontro Culturale “oleoenogastronomico”
avrà luogo quest’anno presso il Ristorante “ALLA PERGOLA” a Ceniga di Dro
Venerdì 3 marzo ore 19.30
Come da nostra tradizione sarà occasione di dialogo, d’informazioni, di degustazione di piatti tipici preparati, con l’olio locale.
Ci sarà un mini assaggio di olii guidato dal nostro socio, tecnico esperto Matteo Pegoretti. Fra i vari interventi, il nostro socio e mastro muratore Chemolli Massimigliano ci infratterà
brevemente sull’argomento “MURI IN PIETRA A SECCO” nell’oliveto e nel vigneto.
Sarà con noi l’amico STEFANO PRANDI titolare di una serra di fiori e verdura a Verone, laureato in agraria e filosofia, che ci intratterrà brevemente con qualche saggezza sul nostro desiderio di coltivare gli olivi nella ricerca della felicità
La serata sarà allietata da brevi intermezzi musicali
Il menù proposto dal “Ristorante ALLA PERGOLA” sarà il seguente:
- Bocconcini di trota marinata su letto di giardiniera fatta in casa all’olio extremo
- Tartar di Angus con cipolla crispi all’olio extremo e crema di balsamico
- Risotto mantecato al pesto leggero all’olio extremo e burrata
- Rombetto di branzino in crosta di patate e timo con tortino soffiato ai funghi porcini all’olio extremo
- Torta soffice paradiso all’olio extremo con quenelle di crema pasticciera. incluse acqua caffè grappa e vini del territorio
Si prega di dare la propria adesione entro il 1 marzo e comunque fino ad esaurimento posti:
Lara Baceda – 339 5450769 {tramite sms o WhatsApp) Susy Galesso – 380 7899724
Il versamento della quota di €43.00 si potrà fare all’entrate in sala agli appositi incaricati.
In caso di impedimento a partecipare alla serata a cui si è data adesione, si prega di comunicarlo almeno 3 giorni prima, altrimenti ci riterremo in credito dell’intero importo dovuto.
Ringraziamo il “Ristorante alla Pergola” per la disponibilità e preziosa collaborazione.
Vi aspettiamo numerosi e vi porgiamo il nostro più cordiali arrivederci.
Il presidente
Bruno Cazzini
“l popoli del Mediterraneo cominciarono ad uscire dalle barbarie quando impara ono a coltivare l’olivo e la vite”. Tucidide- storico